Petisco de Salmão defumado com Tomate

Ingredientes
6 rodelas de tomate não muito maduro
6 fatias de salmão defumado
1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
coentro a vontade
cebolinha a vontade
1 pitada de pimenta do reino
1 dente de alho espremido
2 colheres de sopa de azeite
1 limão espremido
sal a gosto

Preparo:
Misture o tomate picadinho, o coentro, o alho, a pimenta do reino, o sal, o azeite e o limão. Coloque as rodelas de tomate em um prato raso, coloque a "misturinha" por cima, arrume as fatias de salmão, polvilhe com cebolinha. decore com folhas de coentro e sirva regado de azeite.