Beijinho

Beijinho L  w Carb

Atendendo a pedidos, um docinho para alegrar a alma! Além de ser sem carboidrato e sem gluten, ele é delicioso!!! 

Ingredientes:
1 lata de creme de leite ou o equivalente em creme de leite fresco, ou leite de coco se tiver intolerância ao leite
1 colher de sopa de manteiga ( para untar)
2 colheres de sopa de manteiga para cozinhar
4 colheres de sopa de coco secos ralados (verifiquem se não tem adição de açúcar)
coco seco ralado pra passar nos docinhos ou adoçante
cravos da Índia pra decorar
manteiga pra untar

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o creme de leite ou o leite de coco, e a manteiga, e o adoçante,leve ao forno médio ate ferver e desprender da panela ( como não e leite condensado ele demora mais pra dar o ponto, paciência!!!), coloque as 4 colheres de coco ralado e coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado, coloque um cravo em cada um e forminhas de papel, e vá para geladeira, só retire de lá 5 minutos antes de servir, pra garantir a consistência.
Eu tentei fazer com o leite de coco, mas a consistência dele e bem mais demorada que a com creme de leite, então mais paciência, o meu não ficou na consistência que deveria, caso isso aconteça com vocês, coloque em um copinho de brigadeiro e jogue o coco ralado por cima, ainda assim uma delicia!!!