Sopa de Creme de Milho com Frango

Este tempinho pede... Sopa assim ;)

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga ou azeite de oliva
1 lata de milho verde sem água
1 peito de frango pequeno
1 dente de alho grande
1 e ½ litro de água
1 cebola picada
1 cx. de creme de leite
1 pcte de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Refogue o peito de frango na margarina até dourar. Acrescente o alho, a cebola e o milho e refogue bem. Coloque a água e cozinhe até amolecer o peito de frango. Retire o peito e desfie. Bata o restante do caldo com o milho e o queijo no liquidificador. Retorne a mistura para a panela e junte o frango desfiado e o creme de leite por mais 5 min.

Canapés de Carne Seca com Crostinis de Provolone

Ingredientes

300 g de carne seca
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de coentro picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer
Lave bem a carne seca e corte-a em cubos de 10 cm.
Coloque de molho em água fria por 24 horas. Escorra, lave novamente e coloque os cubos de carne para cozinhar por 30 minutos cobertos de água em uma panela de pressão. Deixe esfriar, escorra a carne e desfie-a eliminando as partes gordurosas.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente a carne desfiada. Refogue bem até que a carne doure levemente.
Acrescente a cebola picada pimentões e misture novamente. Refogue por 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Regue com o vinagre e misture novamente. Salpique com o coentro e salsinha.
Para acompanhar Crostinis de provolone

Fatias de provolone (não muito finas nem muito grossas)
Modo de fazer:
Coloque quantas fatias de provolone desejar numa assadeira de teflon e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC. Leva aproximadamente 5 minutos para as fatias derreterem (não se desespere, é assim mesmo!) e depois começarem a "secar". quando as bordas começarem a dourar, desligue o forno e só retire quando a assadeira esfriar. Se quiser deixá-los mais sequinhos, pode colocá-los sobre papel-toalha por alguns minutos antes de consumir.

Massa Magra x Massa Gorda

Bolo de Carne com Legumes

Ingredientes
500 gr de Coxão mole moída(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 colher(es) (sopa) de margarina
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de molho inglês
1 colher(es) (sopa) de mostarda
1 xícara(s) (chá) de aveia
quanto baste de sal
50 gr de pimentão verde picado(s)
40 gr de azeitona verde picada(s)
2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
200 gr de iogurte desnatado

Como fazer
Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês untada .
Assar até que enfiando um palito no bolo não saia líquido. Servir com legumes passados na manteiga

Benefícios de Comer de 3 em 3 horas

Beijinho

Beijinho L  w Carb

Atendendo a pedidos, um docinho para alegrar a alma! Além de ser sem carboidrato e sem gluten, ele é delicioso!!! 

Ingredientes:
1 lata de creme de leite ou o equivalente em creme de leite fresco, ou leite de coco se tiver intolerância ao leite
1 colher de sopa de manteiga ( para untar)
2 colheres de sopa de manteiga para cozinhar
4 colheres de sopa de coco secos ralados (verifiquem se não tem adição de açúcar)
coco seco ralado pra passar nos docinhos ou adoçante
cravos da Índia pra decorar
manteiga pra untar

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o creme de leite ou o leite de coco, e a manteiga, e o adoçante,leve ao forno médio ate ferver e desprender da panela ( como não e leite condensado ele demora mais pra dar o ponto, paciência!!!), coloque as 4 colheres de coco ralado e coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado, coloque um cravo em cada um e forminhas de papel, e vá para geladeira, só retire de lá 5 minutos antes de servir, pra garantir a consistência.
Eu tentei fazer com o leite de coco, mas a consistência dele e bem mais demorada que a com creme de leite, então mais paciência, o meu não ficou na consistência que deveria, caso isso aconteça com vocês, coloque em um copinho de brigadeiro e jogue o coco ralado por cima, ainda assim uma delicia!!!

Abobora Recheada com Frango e Mussarela

Ingredientes:
4 mini aboboras redondas
200 g de peito de frango cozido 
200 g de mussarela light ralada
2 ovos
Ervas finas
salsinha
1 dente de alho
azeite, sal e molho de tomate caseiro.

Modo de fazer
Lave bem as aboboras e corte na horizontal em 2 metades iguais.
Remova a polpa e coloque um fio de azeite misture e reserve.
Leve as aboboras ao forno durante 20 min a 180ºC.
Junte o frango cozido e desfiado, os ovos, a polpa da abobora, o alho a muzarela light ralada e a salsa picada. Misture bem todos os ingredientes. Tempere com sal ervas e pimenta a gosto.
Coloque por cima de cada abobora já recheada o molho de tomate. Usei molho de tomate caseiro preparado com tomates frescos, cebola, alho e orégano.
Leve as aboboras recheadas ao forno previamente aquecido (180ºC) durante 25 min. Após este tempo retire, coloque o queijo mussarela por cima e volte a gratinar durante mais 5 min no forno.

Hamburger de Frango com Cogumelos

Receita HAMBURGER DE FRANGO COM COGUMELOS!! Super temperado. E para acompanhar um molho de Iogurte ,cebola e limão... Vamos!

Ingredientes :
tomate e rucula para montagem.
Para hamburgers:
800 g de frango moido
30g de cogumelos silvestres secos
1 pimentao vermelho
1 cebola pequena
2 dentes de alho
sal pimenta a gosto.
Para Molho:
1 iogurte natural grego
1/2 cebola pequena
1/2 lima
Salsa fresca
Modo de fazer:
Lave bem todos os legumes. Comece por picar finamente a cebola, o pimento vermelho e o alho.Coloque os cogumelos em um recipiente com agua morna e deixe de molho durante 15-20min. Este processo vai tornar os cogumelos macios e aromáticos. Pique-os.
Junte todos os ingredientes: carne picada, cebola, pimentao, cogumelos e alho. Tempere com as ervas aromáticas que tiver em casa e sal. Misture todos os ingredientes e caso achar a massa mole junte pão ralado para melhorar a sua consistência. No meu caso não foi necessário.
Molde os hambúrgueres e coloque-os num tabuleiro. Para moldar os hambúrgueres usei um aro de metal redondo. Leve ao forno aos 180ºC durante 35min.
Vamos esquecer a maionese, o ketchup e todos os outros molhos calóricos, ricos em sal e conservantes. Desta vez tenho um desafio para vocês! Vamos preparar um molho 100% saudável e leve. Vai precisar de 1 iogurte natural, cebola triturada, sumo de lima e salsa picada.Com a ajuda de um mix triture a cebola até transformar tudo em polpa. Misture com o iogurte, o sumo de lima e a salsa delicadamente picada.
Retire do forno os hamburgueres

Pate de Sardinha em Lata

Receita fácil e rica em proteína <3

Ingredientes

1 lata de sardinha
1/2 cebola ralada
1 cenoura grande ralada bem fina
Um pouco de salsa e cebolinha cortada bem pequeno
1 caixinha de creme de leite
                                                                      1/2 xícara de maionese

MODO DE PREPARO
Limpe as sardinhas, coloque em um recipiente de vidro, amasse bem e acrescente a cebola, cenoura, salsa e cebolinha
Misture bem e acrescente aos poucos um pouco de creme de leite e maionese, até ficar da textura desejada.
Sirva com crostinis de parmesão

A Sardinha

Falando em proteínas sempre esquecemos da Sardinha.. Um alimento saudável,barato e versátil!! Uma excelente opção e com ótimo custo beneficio!! 

Uma sardinha em lata contém 368 mg de cálcio e 23 mg de proteína –uma porção de 60 g tem mais cálcio que um copo de leite. Mesmo enlatado, pescado não inclui conservantes nem alto teor de sódio. Além disso, a sardinha é rica em minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que agem contra o câncer.

Segundo os cardiologistas Roberto Kalil e Daniel Magnoni, a sardinha fresca ou em lata é uma ótima fonte de ômega 3 para o coração. Essa gordura boa ajuda o sistema cardiovascular e pode ser encontrada também em peixes de águas profundas, como o salmão.
#sardinha #fontedeproteita #projetopravidatoda #emagrecendoooo#clinicaflaviamambrini #bemestar

" Canelone " de Cenoura

Ingredientes

1 litro de água fervente com 2 colheres (sopa) de sal
6 cenouras grandes descascadas e cortadas ao meio
150 g de queijo minas light ralado
200 g de requeijão cremoso light
40 ml de leite
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de sálvia picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Cozinhe as cenouras na água com sal (se quiser, substitua o sal por 2 tabletes de caldo de legumes, mas lembre-se que isso adiciona gorduras e carboidratos à receita) até ficarem macias. Com uma faca pequena e pontiaguda, faça um buraco no meio e retire todo o miolo da cenoura, tomando muito cuidado para não danificar a cenoura. Reserve.

Numa tigela, amasse os queijos ralados e o requeijão com um garfo, e depois junte o leite. Adicione a salsinha, sálvia, manjericão, sal e pimenta-do-reino, misture tudo até ficar bem misturado e recheie as cenouras com essa pasta.

No fundo de uma travessa, coloque molho de tomate puro e por cima disponha os canelones de cenoura recheados. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até ver que o queijo do recheio derreteu e está borbulhando.

Rende, em média, 6 porções.