Torta de Frango Super Facil

Sabe aquela Torta de Frango liquidificador, pratica e deliciosa. Prontinho

Ingredientes

6 ovos
1 pitada de sal
1 caixa creme de leite 
3 colheres de farinha linhaça, dourada . Bata tudo no liquidificador e reservei.

Recheio

2 peito desfiados
1 tomate
1 cebola
Azeitonas
Temperos , sal, pimenta, orégano, a gosto .
Depois de pronto, coloque 2 colheres de requeijão e misture.

Unte a forma, pegue a massa reservada e coloque 1 colher de sopa de fermento pó e misture . Adicione metade da massa e coloquei o recheio e cobri com o restante, por último forrei com queijo prato que tinha e leve para assar em forno 180 graus por 25 a 30 minutos até dourar.

Bife grelhado com Cogumelos cremosos

Ingredientes

02 Bifes bovinos
200 grs de cogumelos lavados e laminados
20 folhas de espinafre picadas
02 colheres de requeijão cremoso (ex, philadelphia light)
03 colheres de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Tomate
Orégano
Azeite

Modo de fazer
Grelhe os bifes temperados com sal.
Numa frigideira aqueça o azeite, adicione os cogumelos e mexa até que fiquem dourados. Adicione os espinafres e mexa bem.
Em outro recipiente coloque o queijo cremoso e creme de leite., misture-os e depois coloque na frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Para acompanhar uma salada tomate, temperada com azeite e orégano

Bolo Prestígio 💖

Massa:
7 Ovos sem a pele da Gama
7 Colheres de sopa de adoçante culinário 
7 Colheres de sopa s cacau em pó 2
4 Colheres de sopa de óleo de côco
2 Colheres de manteiga
100 hrs de côco ralado ( desidratado e sem açúcar
1 colher de sopa s fermento em pó

Bater no liquidificador todos os ingredientes exceto o fermento
Retire do liquidificador e adicione o fermento em pó! Numa forma untada e forrada com papel manteiga,despeje a mistura do bolo e leve ao forno por 180° graus por 40 minutos.
A massa não é umida ,se não usar nenhum recheio,recomendo molhar com caldinha de chocolate mais líquida

Recheio:
100 gramas de côco ralado grosso
200 ml de leite de côco
2 Colheres de adoçante

Mistura Tudo, leve ao forno até desgrudar do fundo (Se ficar muito grosso,ponha um pouco de leite de côco)reserve.
Quando o bolo esfriar.corte ao meio,coloque o recheio.Cubra com ganache
Ganache:
4-5 quadradinho de chocolate ,+- 50 gramas ( usei 70% cacau)
1 xícara de creme de leite ou leite de côco
1 colher de adoçante
1 colher de chá de manteiga ( Se usar o leite de côco)

Aqueça o creme de leite no microondas, coloque o chocolate e o adoçante e mexa até derreter ( fora do fogo ou do microondas).Cubra o bolo e esconde rsrsrs

Carpaccio em Rolinhos

Ingredientes
5 fatias de carpaccio
Folhas de alface a gosto
Folhas de rúcula a gosto
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado light
1 colher de (chá) crisps de alcaparras

Molho

1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de maionese light
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) mostarda
1 colher (sopa) azeite trufado
1 pitada de pimenta caiena

Modo de preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho e reserve.
Em um prato, arrume as fatias de carpacccio enrolados com alface e rúcula no meio.
Cubra com um pouco do molho.
Em seguida, salpique os crisps de alcaparras e o queijo.

Crisps de alcaparras
Corte as alcaparras bem picadas e deixe no forno sobre travessa refratária em temperatura baixa, até os pedaços ficarem bem sequinhos.

Cupcake Salgado

Ingredientes


3 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
1 lata de atum escorrido – prefira o atum em água que não vem com aquele óleo vegetal (ou frango, ou bacon, ou carne moída, o céu é o limite)
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
100-150 gr de queijo muçarela ralado no ralo grosso
½ tomate sem semente e sem água picado
½ colher de sopa de de fermento em pó

Bata num recipiente os 3 ovos com o creme de leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Adicione os recheios (atum, cebola, tomate e azeitona picados, queijo muçarela ou o que mais quiser), adicione o fermento em pó e mexa.
Distribua a mistura em 6 forminhas de silicone para cupcake (amo essas forminhas!), asse em forno 200 graus por uns 30-40 minutos ou até ficar levemente douradinho por cima. Os da foto não ficaram muito douradinhos, eu tava com muita fome e tenho medo de que fiquem muito ressecado se deixar demais.
Fica delicioso servido com mix de folhas verdes e regado com azeite de oliva

Antepasto de Berinjelas

Ingredientes:
2 Berinjelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola 
5 dentes de alho
1 1/2 xícaras 
6 azeitonas
Sal a gosto
1 colher de chá de uvas passas 

Modo de fazer
Corte em tiras as Berinjelas e leve ao forno por 20 min. Depois acresce os pimentos ja cortados em tiras e o restante dos temperos e deixe por mais 20min. Se quiser acresce mais azeite a gosto.

Salgado de frango com couve flor

Ingredientes
1/2 peito de frango cru
1 xícara de couve flor crua triturada 
1 ovo
parmesão ralado, temperos e Queijo .
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Modo de preparo.
Coloca o frango e a couve-flor com os temperos no processador até virar uma massa, não precisa bater muito. Com a massa faça as bolinhas e coloque o queijo dentro. Empane passando no ovo e depois no queijo parmesão ralado. Leve ao forno a 180º graus por 30 min. Em 15 eu abri e virei pra assar mais o outro lado.
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Bolo de Limão

Ingredientes
300 gramas de mussarela ralada
50 grs de coco ralado sem acúcar
6 ovos (gemas e claras separadas em neve)
Suco de 2 limões 🍋
Raspas de 2 limões
1 clight limonada
1 colher de creme de leite
1 colher de sopa de fermento.
*Para ficar verdinho precisa de algum corante culinário..

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes exceto as claras. Batas as claras em neve bem firme e vá acrescentando no restante dos ingredientes. Leve ao forno baixo por cerca de 35/45 min.

Cobertura
1 caixa de creme de leite
1/2 pacote de Clight limonada
2 Colheres de requeijão
raspas de limão
Espere o bolo esfriar

Chips de Quiabo

Ingredientes

500 g quiabo sem sementes
Sal

Modo de preparo
Lave os quiabos e seque bem um a um.
Corte ao meio e retire as sementes.
Em seguida, leve ao micro-ondas por quatro minutos.
Retire e vire, salpique sal e volte ao micro-ondas por mais dois minutos.
Retire e leve ao forno a 90°C por 20 minutos.

Queijadinha Low Carb

Ingredientes: 

100ml de leite de coco;
2 ovos; 
100 gr de coco ralado;
70 gr de queijo parmesão ralado (não usar de saquinho);
1 colher de sopa de manteiga;
200 gr de creme de leite;
1 colher de café de fermento em pó;
Sal a gosto (não usei);
Aadoçante culinário a gosto (coloco 2 colheres de sopa de xylitol);
Extrato de baunilha a gosto.
todo de preparo: hidratar o coco com o leite de coco. Bater na batedeira ou não mão os ovos, manteiga e creme de leite até estarem homogêneos. Juntar a esta mistura o coco ralado e os demais ingredientes, deixando por último o fermento (apenas misturar não precisar bater). Assar em forno baixo por 50 min ou até que esteja dourado