Bolo de Limão

Ingredientes
300 gramas de mussarela ralada
50 grs de coco ralado sem acúcar
6 ovos (gemas e claras separadas em neve)
Suco de 2 limões 🍋
Raspas de 2 limões
1 clight limonada
1 colher de creme de leite
1 colher de sopa de fermento.
*Para ficar verdinho precisa de algum corante culinário..

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes exceto as claras. Batas as claras em neve bem firme e vá acrescentando no restante dos ingredientes. Leve ao forno baixo por cerca de 35/45 min.

Cobertura
1 caixa de creme de leite
1/2 pacote de Clight limonada
2 Colheres de requeijão
raspas de limão
Espere o bolo esfriar