Sufle de Ricota e Legumes

Ingredientes
1 Dente de alho amaçado
1 de cebola ralada
4 colheres (chá) de azeite
2 xícaras (chá) couve-flor cozidas
2 cenouras penas cozidas , cortadas em cubos
300 g de queijo ricota passada na peneira;
1 copo de requeijão ligth
4 ovos separados
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
2 colheres ( chá) de requeijão parmesão.
Pimenta calabresa a gosto.

Em uma panela coloque , o alho o azeite e a cebola e refogue até que fiquem dourados. Depois adicione os legumes e deixe cozinhar por 4 minutos.
Em outro recipiente bata a ricota,o coentro, as gemas, o requeijão cremoso e o queijo parmesão até obter um creme.
Bata as claras em neve e coloque delicadamente,no creme e nas verduras.
Unte a forma com azeite e coloque essa mistura. Leve ao forno e asse por 20 minutos.

Probióticos X Emagrecimento

O aumento dos casos de ‪#‎obesidade‬ está assustador e causa grande preocupação mundial. Sabemos que a dieta atual rica em açucares e gorduras associada ao sedentarismo é o principal fator de risco para esta‪#‎DOENÇA‬!
Nos obesos a microbiota intestinal está desregulada e com a capacidade aumentada de absorver e armazenar energia ingerida na dieta. As bactérias probioticas têm a capacidade de melhorar o ambiente intestinal e ajudar em varias patologias, como:
Melhora da imunidade
Intolerância a ‪#‎Lactose‬
‪#‎Diarréia‬
‪#‎Constipação‬ intestinal
‪#‎Alergias‬
‪#‎ACNE‬

O aumento dos casos de ‪#‎obesidade‬ está assustador e causa grande preocupação mundial. Sabemos que a dieta atual rica em açucares e gorduras associada ao sedentarismo é o principal fator de risco para esta‪#‎DOENÇA‬!
Nos obesos a microbiota intestinal está desregulada e com a capacidade aumentada de absorver e armazenar energia ingerida na dieta. As bactérias probioticas têm a capacidade de melhorar o ambiente intestinal e ajudar em varias patologias, como:
Melhora da imunidade
Intolerância a ‪#‎Lactose‬
‪#‎Diarréia‬
‪#‎Constipação‬ intestinal
‪#‎Alergias‬
‪#‎ACNE‬

A ✔NOVIDADE é o uso de determinadas cepas de bactérias probióticas para ‪#‎REDUÇÃO‬ DO PESO e DIMINUIÇÃO DA CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL em pacientes com obesidade e sobrepeso. SEMPRE adorei os ‪#‎probioticos‬ agora então..
Acredita-se que este efeito antiobesidade seja atribuído ao AUMENTO da expressão do GLUT4 (principal transportador de glicose) e REDUÇAO da‪#‎LEPTINA‬ e ‪#‎INSULINA‬ hormônios que aumentam a obesidade. Os resultados foram alcançados após a administração de 12 semanas de L.Gasseri.
Benefícios:
Redução dos níveis de leptina
Redução da resistência insulínica
Regulação da microbiota intestinal
Reducao do peso e da gordura abdominal
Diminuição da expressão de genes pró-inflamatória no tecido adiposo.

Lembrando que só #probioticos não fazem milagre, mas podem ajudar muito se associado a uma dieta e atividade física regular!! Procure sempre orientação de um médico capacitado ou um Nutrólogo!

Kang J-H, Yun S-I, Park M-H, Park J-H, Jeong S-Y, et al. (2013) Anti-Obesity Effect of Lactobacillus gasseri BNR17 in High-Sucrose Diet-Induced Obese Mice. PLoS ONE 8(1): e54617. doi:10.1371/journal.pone.0054617
Jung S-P, Lee K-M, Kang J-H, et al. Effect of Lactobacillus gasseri BNR17 on Overweight and Obese Adults: A Randomized, Double-Blind Clinical Trial.Korean Journal of Family Medicine. 2013;34(2):80-89. doi:10.4082/kjfm.2013.34.2.80.
‪#‎clinicaflaviamambrini‬ ‪#‎emagrecendooooo‬ #probioticos ‪#‎nutrologia‬‪#‎nutrologiaesportiva‬ ‪#‎lactosefree‬ ‪#‎glutenfree‬ ‪#‎lowcarb‬ ‪#‎paleodiet‬‪#‎medicinapreventiva‬ ‪#‎healthylifestyle‬ ‪#‎saudeplena‬

Lombo Recheado com Palmito

Ingredientes:
1 ½ kg de lombo aberto em manta
Suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de sumo de gengibre
3 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de vinho branco
Sal e pimenta-calabresa a gosto
1 vidro de palmito (530 g)
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) de salsa picada
Pimenta-calabresa a gosto
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralada

Modo de preparo
Lave e enxugue o lombo e tempere com sumo de limão, gengibre, o alho, o vinho, o sal e a pimenta.
Tampe e leve à geladeira por 2 horas.
Prepare o recheio: em um recipiente, misture o palmito escorrido e picado, a azeitona, a salsa e tempere com o sal e a pimenta-calabresa.
Sobre o lombo, distribua o recheio e cubra com o queijo. Enrole e amarre com barbante. Coloque em uma assadeira, regue com a marinada, cubra com plástico próprio e leve para assar no forno, preaquecido 220 ºC, durante 50 minutos.
Retire o plástico e volte ao forno até dourar, regando de vez em quando com o molho que se forma na assadeira.
Dica: sirva com pétalas de cebola e tomate-cereja, refogados na manteiga.

Tortinha de Brocolis

Ingredientes
1 Brócolis inteiro
1 Xícara de Chá de cenoura picada e cozida
3 xícaras de chá de frango desfiado
1/2 xícara de chá de salsinha picada
1/2 cebola pequena
1 clara de ovo
2 colheres de sopa de requeijão light
1 pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino.
Óleo para untar.

Corte o brócolis em pedaços grandes e cozinhe na água até fica macio. Escorra bem e seque com o papel toalha. Bata com um mixer ou um liquidificador, acrescente metade do frango desfiado e a cebola e bata mais, junte a clara, uma pitada de sal e a pimenta do reino e misture.
Unte uma travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais. Monte camadas colocando o restante do frango, o requeijão e a cenoura picada. Cubra com outra metade o recheio. O restante da massa fechara a torta. Leve ao forno, por cerca de 30 min.

Enroladinhos de Peito de Peru

Ingredientes
4 Fatias de peito de Peru
2 fatias de ricota
1/2 copo de iogurte desnatado
2 folhas de alface
1/2 cenoura media ralada
2 tomatinhos cereja
Algumas lascas de amendoas ,
1 "fio" de azeite.
Vinagre, azeite, sal a gosto
Gergelim negro para enfeitar.

Modo de Preparar
Misture a ricota esfarelada e mais duas colheres de sopa de iogurte natural e o restante dos ingredientes, e pitada de sal
Coloque duas colheres de sopa da mistura em cada fatia de peito de peru e enrole. Salpique o gergelim e tomate cereja pra completar.

Tortilha de Couve Flor

Ingredientes

2 xícaras de couve-flor cozida, triturada e espremida (para retirar o excesso de água)
2 ovos grandes
1/4 xícara de coentro fresco picado
suco de 1/2 limão
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 185C graus e forre uma assadeira com papel pergaminho ou tapete de silicone.
Numa tigela média, misture os ovos com a couve-flor, coentro e sal e pimenta. Use as mãos para moldar seis discos pequenos no papel de pergaminho.
Asse por 10 minutos, vire cuidadosamente cada tortilha, e volte ao forno por mais 5 à 7 minutos. Coloque-as sob uma grelha para esfriar um pouco. Pode armazenar na geladeira.
Quando for utilizar, aqueça uma frigideira com um pouquinho de manteiga e doure rapidamente dos dois lados.

Suco Rosa Detox

A Beet (beterraba em inglês) é uma planta que contém muitos benefícios à nossa saúde. Rica em vitaminas A, C , também vitaminas do Complexo B, além de fósforo, magnésio, zinco e potássio. A Beterraba a ajuda a fortalecer o sistema imunológico e evita a oxidação da parede das artérias pois tambem é rica em flavonóides

Ingredientes
1/2 beterraba fatiada;
1 cenoura picada;
2 folhas de couve;
300 ml da bebida H2O (sabor limão) gelada.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e depois sirva.