Fricassê de Camarão

Ingredientes
1 kg de camarão limpo
sal e pimenta a gosto
1 limão
azeite
1 cebola grande ralada
alho picado
3 tomates sem pele picados
salsinha e cebolinha
1 lata de molho de tomate caseiro (sem açúcar)
1 lata de creme de leite
1 lata de milho
queijo ralado a gosto
2 copos de requeijão
250 g de queijo mussarela picada.
1 pcte de parmesão ralado
Salsinha para decorar

MODO DE PREPARO
Lave o camarão e tempere com sal, pimenta e limão
Reserve por um tempo para o tempero penetrar
Refogue no azeite a cebola ralada, o alho picado, os tomates, a salsinha e a cebolinha
Acrescente o camarão e o molho de tomate
Misture e deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até o camarão ficar todo rosado
Reserve
Bata no liquidificador o milho com creme de leite e queijo ralado
Em uma travessa espalhe o requeijão cremoso, o molho de camarão e em seguida jogue o creme batido por cima
Cubra com mussarela
Leve ao forno para gratinar
Salpique queijo parmesão ralado e salsinha