Sufle de Legumes

Ingredientes

500 g de legumes de sua preferência (Usei abobrinha, cenoura, couve-flor)
3 ovos
1 caixa de creme de leite (200 ml) ou 1 xícara de (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Meia xícara (chá) de muçarela
Queijo parmesão ralado
Sal, cheiro verde e pimenta à gosto.
Cozinhei os legumes no vapor.
Refoge no azeite com cebola, sal , pimenta e cheiro verde e misture o creme de leite . Coloque em um refratário e cubra com a mussarela.
Bata as claras em neve, despeje por cima e polvilhe muito queijo parmesão ralado por cima .
. Forno por cerca de 50 minutos.