Carpaccio de Abobrinha

Ingredientes
2 abobrinhas finamente fatiadas
2 pepinos finamente fatiados
4 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
1 colher (chá) de aneto fresco picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de queijo feta esfarelado
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, misture o suco de limão, o vinagre, a hortelã, o aneto e a salsinha e reserve.
Distribua as fatias de abobrinha e pepino em um prato grande.
Tempere com o sal e a pimenta.
Regue com o molho.
Polvilhe o queijo e sirva.