Fricassê de Camarão

Ingredientes
1 kg de camarão limpo
sal e pimenta a gosto
1 limão
azeite
1 cebola grande ralada
alho picado
3 tomates sem pele picados
salsinha e cebolinha
1 lata de molho de tomate caseiro (sem açúcar)
1 lata de creme de leite
1 lata de milho
queijo ralado a gosto
2 copos de requeijão
250 g de queijo mussarela picada.
1 pcte de parmesão ralado
Salsinha para decorar

MODO DE PREPARO
Lave o camarão e tempere com sal, pimenta e limão
Reserve por um tempo para o tempero penetrar
Refogue no azeite a cebola ralada, o alho picado, os tomates, a salsinha e a cebolinha
Acrescente o camarão e o molho de tomate
Misture e deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até o camarão ficar todo rosado
Reserve
Bata no liquidificador o milho com creme de leite e queijo ralado
Em uma travessa espalhe o requeijão cremoso, o molho de camarão e em seguida jogue o creme batido por cima
Cubra com mussarela
Leve ao forno para gratinar
Salpique queijo parmesão ralado e salsinha

Tortinha de Frango Low Carb

Ingredientes
2 xícara (chá) de frango desfiado
1 xícara (chá) de frango cenoura
1/2 xícara (chá) de salsicha picada
1 couve flor inteira
1 ovo
1/2 xícara de (chá) de parmesão ralado
2 colheres de sopa de requeijão
1 pitada de Sal e pimenta a gosto
Óleo para untar

Modo de fazer
Corte a couve-flor em pedaços grandes e cozinhe até ficar macia. Escorra bem e seque com papel toalha.
Bata com um mixer ou liquidificador, acrescentando o parmesão ralado e a clara . Em um recipiente misture o frango,a cenoura a salsicha e misture.
Unte a assadeira e coloque massa no fundo e nas laterais. Coloque metade do recheio, acrescente o requeijão e cubra com o restante do recheio. O restante da massa, fechará a torta. Pincele a gema de ovo sobre ela e leve ao forno por 30 minutos

Geno Diet

Já pensou em uma dieta #personalizada baseada em seu Código Genético?? Isso é possível. Exame revolucionário que faço na Clinica de#Campinas e iniciarei em #SãoSebParaiso. Essa é a #Nutrologia do Futuro:#Nutrigenética. Genodiet é um teste que têm como objetivo o controle do peso corporal, identificação da alimentação personalizada e, eventualmente, a exclusão de alimentos que possam causar distúrbios. Tudo isso através do mapeamento do seu DNA, que é colhido através das células da buchecha. Muitas pessoas continuam magras comendo tudo que querem. Outras, ao contrário, agregam peso com grande facilidade. São os nossos genes que causam reações diferentes ao mesmo estímulo. GENODIET identifica as variantes do DNA que modulam a capacidade de identificar e de metabolizar as gorduras e os açúcares. Por isso ele é um aliado para alcançar o peso ideal, pois conhecer o percentual de gorduras e de açúcares que o organismo pode metabolizar com maior facilidade ajuda a alcançar mais rapidamente o peso ideal e a mantê-lo no decorrer do tempo.
O teste identifica eventuais intolerâncias genéticas, maiores sensibilidades ou predisposições a intolerâncias para nutrientes específicos comuns na alimentação, como lactose, glúten, sal e cafeína que podem ser a fonte de distúrbios de várias naturezas, por sua vez, de difícil diagnóstico. #genodiet#emagrecendooooo #clinicaflaviamambrini #nutrologia #nutrologiaesportiva#fitsport #dietadodna #projetoparatodavida #nutrigenomica #nutrigenetica#metabolomica #epigenetica #glutenfree #lactosefree #lowcarb #eatclean

Panquecas

Panquecas

Ingredientes
6 tomates maduros sem pele picados em cubos
1/2 cebola picada em cubos pequenos
2 dentes de alho picadinhos
10 fatias de presunto
10 fatias de queijo
500 gramas de carne moída
2 ovos cozidos picados
Cheiro verde
Queijo parmesão ralado para gratinar
Azeite de oliva
Manteiga
Sal e pimenta.

Modo de Fazer
Em uma panela grande, frite o alho no azeite até dourar, acrescente os tomates picados e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por uns 15 minutos até ficar um molho consistente. Em outra panela, doure a cebola na manteiga e acrescente a carne moída. Tempere com sal e pimenta e deixe no fogo alto até ficar bem frita. Desligue o fogo da carne, acrescente o cheiro verde e os ovos picados e misture.
Para montar as panquecas, coloque em um prato uma fatia de presunto, uma de queijo e o recheio de carne com ovos. Enrole bem – fica mais firme do que as panquecas de farinha tradicionais. O presunto fica do lado de fora e o queijo do lado de dentro
Coloque as panquecas lado a lado em um refratário, adicione o molho de tomates e o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar por 30 minutos e sirva com a salada da sua preferência.

Mousse de Pina Colada

Ingredientes

02 Caixas de gelatina diet de abacaxi
01 Lata de creme de leite com soro
01 Garrafinha de leite de coco.

Modo de fazer
Dissolva a gelatina em 500ml de água fervente. Depois de firme coloque no liquidificador com o creme de leite e o leite de coco. Bata bem. Depois coloque em uma vasilha e leve novamente a geladeira até firmar.

Enroladinho de Abobrinha com Sardinha

Ingredientes:
Abobrinha:
2 abobrinhas (300 g) em fatias finas
1 colher (sopa) de azeite
Sal

Molho:
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
5 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos (600 g)
Pimenta-do-reino
Orégano
Sal

Recheio:
2 latas de sardinha com ervas finas light
200 g de queijo branco cortado em cubos
2 ramos de salsinha picados
1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos

Modo de Preparar:

Abobrinha:
Tempere as fatias de abobrinha com sal e azeite.
Esquente uma grelha antiaderente e grelhe as fatias dos dois lados.

Molho:
Doure a cebola no azeite, junte os tomates e refogue por 10 minutos.
Polvilhe o orégano e tempere com sal e pimenta.

Recheio:
Corte os filés de sardinha em pedaços menores e acrescente o queijo branco, a salsinha e o tomate.
Regue com o molho de ervas e misture.

Montagem:
Coloque o recheio sobre as fatias de abobrinha, enrole-as e leve ao forno preaquecido (180°C) por 5 minutos, ou até que o prato fique morno.

Panquecas de Abobrinha

Ingredientes
500gr de abobrinha ralada
sal a gosto
¼ de xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos
2 cebolinhas picadinha
3 dentes de alho picados
4 folhas de manjericão picado
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de cebola em pó
pimenta a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de azeite

Modo de Preparo
Coloque a abobrinha num escorredor de arroz e polvilhe sal. Deixe uns 30 minutos ou mais. Passe uma água e esprema para sair todo o líquido.
Misture o queijo parmesão , ovos, cebolinha , alho , manjericão, noz-moscada, cebola em pó e pimenta numa tigela e adicione a abobrinha . Misture bem.
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo médio. Forme discos de abobrinha e coloque na frigideira quente . Frite até dourar, 2-3 minutos de cada lado. Poderá utilizar também uma chapa elétrica com um pouquinho de azeite.

Maria Mole

Ingredientes
2 claras de ovos
2 colheres (sopa) de adoçante culinário.
100 ml de iogurte desnatado
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
½ colher de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de coco ralado desidratado (em açucar )

Modo de preparo
Bata as claras em neve e adicione o adoçante até formar um creme.
Misture o iogurte e a gelatina diluída, aos poucos, e bata por 2 minutos.Acrescente o coco ralado e mexa com uma colher.
Leve ao refrigerador até dar ponto de corte.
Em seguida corte em cubos, decore com coco ralado e mantenha na geladeira até servir.

Facilidade em engordar

Engordar nunca foi tão fácil mesmo!! Por onde olhamos sempre tem carboidrato de alto índice glicêmico por perto.. e são tantas opções que as pessoas estão perdendo o foco do que é normal ou exagerado!! O que acontece com o nosso organismo quando ingerimos estes alimentos( açúcar, farinhas, pães, macarrão , algumas frutas, cereais, doces) ?? A FARRA DA INSULINA!! ✅Ingestão do carboidrato de alto índice glicêmico AUMENTO DA GLICEMIA - O cérebro libera dopamina, sensação de prazer que sempre queremos repetir, aumento da insulina que resulta em DIMINUIÇÃO DA GLICEMIA - Níveis aumentados de insulina no sangue e sem gasto energético resultam em aumento do estoque da gordura e diminuição da dopamina. FOME E COMPULSÃO - Diminui os níveis de glicose no sangue aumento do apetite e compulsão pelos mesmos alimentos!! CICLO VICIOSO!
Não deixe para amanha o que pode mudar hoje!! #ficaadica #lowcarb#indiceglicemico
#emagrecendooooo #clinicaflaviamambrini #campinas #suldeminas#anonovovidanova

Bem Vindo 2015