Ingredientes
03 bulbos de erva-doce
01 lt. de caldo de galinha (natural)
500 ml de água
04 Tomates bem maduros
03 Chalotas
02 Dentes de alho
01 ramo de louro peq.
50 grs de requeijão com 0% de gordura
Algumas hates de tomilho e de salsa picada.
Sal e pimenta do reino
Modo de fazer
Lave e corte os bulbos de erva doce em fatias finas. Cozinhe fogo médio no caldo de galinha por cerca de 20 min. , sem tampa. Enquanto isso, descasque e tire as sementes dos tomates, pique as chalotas e o alho. Triture tudo sem cozimento com um mixer. Adicione a mistura ao caldo com o tomilho e o louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe por 30 min.Adicione o requeijão e a salsa picada na hora de servir
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