Receita de Massa de Crepe Low Carb

Ingredientes

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:
Misture tudo até ficar uma massa homogênea.
Divida em 2 porções e asse numa frigideira anti-aderente em forno baixo.
A massa vai ficar super fina mesmo!

Agora é só rechear com o que você quiser e levar ao microondas para esquentar o recheio por 1 minuto!

Panna Cotta Low Carb

Panna Cotta é uma sobremesa tipicamente italiana que significa: creme cozido. Tradicionalmente a receita é creme de leite fresco, fava de baunilha, açúcar, gelatina em folha sem sabor e uma calda com frutas vermelhas, Mas a versão low carb, que nada perde em apresentação e gosto da tradicional. Porém, é uma receita a base de creme de leite e leite de coco.

Ingredientes

Creme
1 lata de creme de leite
1 Garrafinha de leite de coco 200 ml
1 Folha de gelatina sem sabor (pode ser usado aquela do pacotinho: apenas 5 g
3 colheres de sopa rasa de adoçante forno e fogão
1 Colher de chá de essência de baunilha

Calda
1 Colher de chá de gelatina de morango
1 Xícara (café) de água para dissolver
Leve a geladeira para a calda dar um encorpada.

Modo de fazer: em uma panela despeje o creme de leite, junte o leite de coco, o adoçante e a baunilha. Leve ao fogo baixo sempre mexendo. Em outra vasilha hidrate a gelatina e junte a mistura que está no fogo. Deixe no fogo por aproximadamente 6 minutos, mas não deixe ferver para não talhar. Retire do fogo, distribua em recipientes de 50 ml e leve a geladeira por 4 horas. Desenforme mais fácil mergulhando o pote em água quente. Coloque por cima um pouco da calda e delicie-se.

Docinho de Coco

E pra quem tem uma formiguinha dentro de si, rsrsrs...Docinho de Coco.

Ingredientes
3 xícaras de coco ralado sem ser adoçado
6 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de adoçante culinário
2 colheres de chá de baunilha

Cobertura
Coco ralado.

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador. Bata até misture bem.
Retire a mistura do processador e forme as bolinhas.
Passe pelo coco ralado e coloque na geladeira para refrigerar e ajudar endurecer um pouco.
Tanto faz ficar for a da geladeira, mas fica melhor o docinho gelado e mais firme.

Obesidade x Inflamação

A ‪#‎obesidade‬ é uma ‪#‎DOENÇA‬ ( sim uma doença e não um estado) que se origina pelo acúmulo de gordura anormal levando a um estado‪#‎inflamatório‬ crônico progressivo e de baixa potência.

Podemos classificar este estado inflamatório em 5 níveis:

1⃣ Aumento do ‪#‎peso‬ e da gordura ‪#‎corporal‬
2⃣ Aumento da migração de macrofagos para o tecido ‪#‎adiposo‬
3⃣Aumento da síntese de citocinas pró- inflamatórias
4⃣ Aumento da Resistência insulinica
5⃣ SÍNDROME METABÓLICA e DOENÇAS CARDIOVASCULARES

A grande maioria das pessoas com sobrepeso já se encontram nas fases 3⃣ e 4⃣ ou seja a um passo para o desenvolvimento de outras doenças crônicas que muitas vezes levam ao óbito!

Se cuidem.. A vida é boa demais para ser empurrada com a ‪#‎barriga‬ ! Procure um nutrólogo ou um médico capacitado! ‪#‎clinicaflaviamambrini‬‪#‎nutrologia‬ ‪#‎nutrologiaesportiva‬ ‪#‎emagrecendooooo‬ #obesidade‪#‎inflamação‬ ‪#‎dietadodna‬ ‪#‎detox‬ ‪#‎eatclean‬ ‪#‎comidadeverdade‬ ‪#‎lowcarb‬‪#‎paleodiet‬ ‪#‎xogordura‬ ‪#‎projetoparavidatoda‬ ‪#‎medicinapreventiva‬ ‪#‎vivamaisvivamelhor‬

Salada de Bacalhau

Ingredientes

500 gr de bacalhau fresco desfiado
1 unidade(s) de cebola picada
quanto baste de cheiro-verde
100 gr de azeitonas verdes picadas
1/2 pimentão vermelho, cortados em cubos ou tiras
1/2 pimentão amarelo, cortados em cubos ou tiras
3 colheres (sopa) de maionese
quanto baste de azeite
1 lata de milho verde
1 ovo cozido

Como fazer
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água 3 vezes para tirar o sal. Desfie o bacalhau em lascas (pequenas ou médias). Reserve.
Junte todos os ingredientes e tempere com uma pitada de sal, bastante azeite e a maionese. Corte ovo cozido e use-o para decorar.
Leve a geladeira até a hora de servir
Pode substituir o bacalhau por frango, atum e presunto.

Bacalhau de forno

Um dos pratos mais apreciados na Semana Santa é a "bacalhoada" então esta semana colocaremos deliciosas receitas feitas com bacalhau e outros peixes ‪#‎pascoalowcarb‬

Ingredientes
250 g de bacalhau seco
1 pimentão grande cortado em rodelas (escolha a cor de sua preferência)
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
300 g de abobrinha cortada em rodelas
Azeitonas
2 dentes de alho cortados em lâminas
Salsinha picada
Pimenta-do-reino
Modo de preparo

Bacalhau
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes. Escorra e cozinhe por cinco minutos em água fervente. Deixe esfriar e corte em lascas. Reserve.

Ao forno
Em frigideiras antiaderentes, grelhe rapidamente cada ingrediente com pouco ou nenhum azeite. Faça isso com o bacalhau pré-cozido, o pimentão, cebola, tomates e abobrinha.
Em seguida, em um refratário resistente ao forno, vá intercalando os alimentos, formando camadas. Coloque por último o bacalhau, o tomate, azeitonas e temperos.
Leve ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos. Finalize com um fio de azeite e sirva em seguida.