Salada Detox

Normalmente em época de festas costumamos extravasar, então para voltar a rotina , nada melhor que uma #saladadetox

Ingredientes
½ beterraba cozida e fatiada
½ pepino pequeno fatiado
1 cenoura pequena ralada
2 ramos de agrião
¼ de abacate fatiado
3 tomates cerejas

Quinoa (bem pouco) e frango desfiado (opcional)

Preparo
Misture todos os ingredientes numa vasilha e coloque o molho por cima. Se quiser, acrescente flocos de alho desidratado.

Molho
2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
1 ramo de manjericão fresco
1 colher (chá) de azeite extra-virgem
Gotas de limão

Misto Quente

Ingredientes:

1 ovo
1 colher (sopa) iogurte desnatado natural ou requeijão cremoso
2 col. (sopa) de farinha de amêndoas/ coco/ linhaça
1 col. (café) de fermento em pó
Sal rosa a gosto
1 col. de água.

Modo de Preparo:
Misture tudo e coloque na frigideira teflon untada com azeite. Espere a parte de baixo soltar e vire, deixando dourar dos 2 lados. Faça um misto ( com 1 fatia de presunto, 1 de queijo, 2 rodelas de tomates e oregano) ou uma torradinha na sanduicheira.

Sopa de Abobrinha com Frango

Ingredientes:

2 abobrinhas;
2 colheres de sopa de requeijão ;
1 colher de sopa de creme de leite;
50 gramas parmesão ralado;
½ peito de frango desfiado;
2 dentes de alho;
Sal a gosto;
Pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Lave as abobrinhas, corte em cubos. Em uma panela, coloque as abobrinhas e cubra com água e cozinhe até ficarem macias. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Escorra as abobrinhas e bata no liquidificador ou processador. Bata bem até virar um purê, reserve a água do cozimento caso queira uma sopa mais rala. Passe o purê para uma panela.

Doure o frango desfiado com os dentes de alho esmagados e uma colher de manteiga ou azeite se preferir. Tempere com um pouco de sal, cheiro verde e pimenta . Incorpore o queijo parmesão ralado, o requeijão e o creme de leite. Misture o purê com essa mistura, deixe cozinhar e se quiser adicione um pouco da água reservada até obter a consistência desejada. Sirva.

Creme de Milho Vegano

Ingredientes

3 latas de milhos verde
2 dentes de alho amassados
cebola picada a gosto
Azeite
sal a gosto
cheiro-verde a gosto

Modo de fazer
Bata por 3 minutos no liquidificador 2 latas de milho.
Em uma panela, o azeite, o alho amassado , a cebola picada e refogue até ficarem dourados.
Acrescente o milho batido, o sal e a outra lada de milho mexendo sempre, até obter um creme grosso. Salpique o cheiro verde
Sirva quente.

Bolo Cetogenico Chocolate

Ingredientes

Massa: 6 ovos(sem a pele da gema)
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de cacau em pó
6 colheres de sopa de adoçante culinário (xilitol, tal e qual)
100g de côco ralado desidratado e desengordurado.
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo
 Bata tudo no liquidificador nesta ordem. Se ficar muito difícil pra bater . Pode colocar um pouquinho de leite de coco.
Unte a forma com manteiga e coloque para assar em forno pré aquecido a 180C, por 35 min. (faça o teste do palito)

Cobertura: 1 lata de creme de leite
2 colheres de cacau
1 colher bem cheia de manteiga
4 colheres de adoçante culinário (Xylitol ou tal e qual) misture tudo em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar da panela.
Despeje a cobertura quente , no bolo quente 😉