Antepasto de Berinjelas

Ingredientes:
2 Berinjelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola 
5 dentes de alho
1 1/2 xícaras 
6 azeitonas
Sal a gosto
1 colher de chá de uvas passas 

Modo de fazer
Corte em tiras as Berinjelas e leve ao forno por 20 min. Depois acresce os pimentos ja cortados em tiras e o restante dos temperos e deixe por mais 20min. Se quiser acresce mais azeite a gosto.

Salgado de frango com couve flor

Ingredientes
1/2 peito de frango cru
1 xícara de couve flor crua triturada 
1 ovo
parmesão ralado, temperos e Queijo .
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Modo de preparo.
Coloca o frango e a couve-flor com os temperos no processador até virar uma massa, não precisa bater muito. Com a massa faça as bolinhas e coloque o queijo dentro. Empane passando no ovo e depois no queijo parmesão ralado. Leve ao forno a 180º graus por 30 min. Em 15 eu abri e virei pra assar mais o outro lado.
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Bolo de Limão

Ingredientes
300 gramas de mussarela ralada
50 grs de coco ralado sem acúcar
6 ovos (gemas e claras separadas em neve)
Suco de 2 limões 🍋
Raspas de 2 limões
1 clight limonada
1 colher de creme de leite
1 colher de sopa de fermento.
*Para ficar verdinho precisa de algum corante culinário..

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes exceto as claras. Batas as claras em neve bem firme e vá acrescentando no restante dos ingredientes. Leve ao forno baixo por cerca de 35/45 min.

Cobertura
1 caixa de creme de leite
1/2 pacote de Clight limonada
2 Colheres de requeijão
raspas de limão
Espere o bolo esfriar

Chips de Quiabo

Ingredientes

500 g quiabo sem sementes
Sal

Modo de preparo
Lave os quiabos e seque bem um a um.
Corte ao meio e retire as sementes.
Em seguida, leve ao micro-ondas por quatro minutos.
Retire e vire, salpique sal e volte ao micro-ondas por mais dois minutos.
Retire e leve ao forno a 90°C por 20 minutos.