Arvore de Natal

Torta Low Carb

Sabe aquela torta de liquidificador, fácil e saborosa ? Então só que... sem farinha. Torta L  W CARB

Ingredientes Massa 
04 ovos
01 cx. creme de leite
1 colher de requeijão
1 pitada de sal
1 colher de bicarbonato de sódio
Recheio
100 g de queijo mussarela
100 g presunto
1 tomate picado
1/2 xícara de palmito picado.

Modo de Preparo
Bata a massa no liquidificador. E coloque metade da massa na forma untada, depois o recheio em seguida, despeje o restante da massa. E salpique orégano. Asse de 20 min a 30 min. (depende do forno).

Abobrinha de Forno

Ingredientes
1 abobrinha grande
3 tomates
1 "lata" molho de tomate caseiro (sem açucar)
200 grs de queijo parmesão ralado
Manjericão (fresco)
Orégano
Sal e pimenta (a gosto)
1 "fio" de azeite

Modo de preparo
Fatie a abobrinha e tempere com ,sal, pimenta e azeite
Em um refratário coloque uma camada fina de molho, sobre ele intercalo as fatias da abobrinha temperada (crua) e de tomate.
Tempere com mais um pouquinho de sal e pimenta (porque o tomate é melhor antes para não soltar muita água) e salpique as ervas frescas.
Coloque um pouco mais de molho e depois uma camada de queijo ralado. Repita as camadas com outra de abobrinha, tomate e ervas, molho e mais queijo ralado. Por fim, coloco parmesão e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até o queijo gratinar. Solta uma aguinha, é normal, mas nada que prejudique a delícia do prato!

Segunda-feira

Espaguete de Espinafre com Tartare de Tomate

Ingredientes do espaguete
2 copos de folhas de espinafre
200 ml de água
1 colher (chá) de ágar-ágar ou gelatina sem sabor
Sal a gosto

Ingredientes do tartar de tomate
2 tomates bem maduros sem pele e sem semente bem picadinhos
½ cebola bem picadinha
1 colher (chá) de gergelim
1 colher (sopa) de cebolete picadinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Limão a gosto
1 colher (chá) de parmesão light

Utensílios para montar o espaguete
2 seringas de 60 ml
1 mangueira de silicone
Um bolde com água e gelo

Modo de preparo

Tartar de tomate
Junte os tomates bem picados com a cebola, sal, limão, pimenta, cebolete e gergelim.
Monte em aro pequeno sobre um prato e reserve.

Espaguete

Bata no liquidificador o espinafre com a água.
Despeje na panela e leve para ferver.
Junte o agar-agar até dissolver bem. Adicione o sal e mexa.
Passe a mistura para um recipiente.
Nele, encha a seringa com o líquido ainda quente.
Em seguida, com a seringa, passe o conteúdo para a mangueira.
Depois, coloque a mangueira no"'recipiente ou balde com água gelada.
Aguarde um minuto e retire da água.
Com a seringa vazia, empurre o ar na ponta da mangueira para expelir o espaguete.
Coloque no prato, ao lado do tartar de tomate.
Decore com fatia de limão e queijo ralado.

Bolo de Carne com Azeitonas e Queijo

Ingredientes
700 gramas de carne moída;
1 pequena cebola;
3 ovos;
100 grs de azeitonas;
10 dentes de alhos marinados em azeite e ervas (ou troca por 3 dentes frescos picados);
100 gramas de cream cheese;
150 gramas de queijo, tipo feta;
Ervas;
Sal e pimenta do reino ao gosto.

Modo de Fazer
Mistura carne moída com ovos, cebola picada, azeitonas, dentes de alho marinados, cream cheese e sal e pimenta ao gosto.
Coloque um papel de manteiga no fundo e nos lados de uma forma.
Coloque a mistura feita, corte os tomates cereja em metades, misture com manjericão e um pouco de azeite espalhe tudo em cima da carne.
Corte o queijo em cubinhos e espalhe em cima dos tomates.Finaliza com sal e pimenta ao gosto;
Coloque no forno em 190 graus por 60-80 minutos.
Pronto! Sirva com ervas frescas em cima.

Pizza com Massa Brócolis

Ingredientes Massa: 

1 brócolis inteiro (daquele durinho, também chamado de chinês)
1 clara
Sal e pimenta do reino à gosto.

Ingredientes recheio:
380g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de molho de tomate
2 colheres de sopa (50g) de requeijão light
1 tomate grande cortado em rodelas
Sal e pimenta do reino à gosto
1 cebola cortada em cubinhos

Modo de Preparo:
Corte o brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o, de preferencia no vapor.
Amasse com um garfo ou triture com o mixer até o brócolis se desmanchar. Esprema o conteúdo em uma peneira para tirar todo o excesso de líquido.
Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo.
Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno até a massa secar e endurecer. (aproximadamente 25 minutos).
Refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os.
Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijão por cima de tudo.Leve ao forno para aquecer.
Essa massa fica mais cremosa por não conter farinha.