Croquete de Berinjela

Ingredientes

1 berinjela grande cozida com água e sal
½ ovo (misture um ovo mas use somente a metade)
1 colher (sopa) azeite
3 colheres (sopa) de farinha de linhaca dourada
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 dente de alho picado
1 colher (café) de pimenta síria
Sal a gosto

Modo de preparo
Em um prato, amasse a berinjela cozida com garfo.
Junte o alho, cebolinha, queijo ralado e o ovo.
Tempere com sal e pimenta síria.
Misture bem para ficar uma massa homogênea.
Acrescente aos poucos a farinha, mexendo sempre.
A massa deve ficar firme.
Siga corrigindo com a farinha até chegar ao ponto.
Modele com as mãos os croquetes.
Acomode-os em uma assadeira.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Retire e sirva em seguida.

Empadinha de frango

Ingredientes da Massa

1 Ovo
1 colher (café) azeite 
3 colheres (sopa) farinha de linhaça
Pitada de alçafrão
1/2 colheres (sopa) de água
1 colher de (café) a gosto

Recheio
2 colheres de (sopa) frango desfiado, temperado a gosto
1 Ovo
1 fatia de parmesão ou mussarela
Páprica a gosto.

Modo de fazer .

Misture primeiro o ovo, azeite e o fermento. Depois acrescente os demais ingredientes, deixando o fermento por ultimo.
Despeje uma colherada em cada forminha, (esta receita rende cerca de 2 forminhas)
Misture todo os ingrediente do recheio e coloque na forminha apos ter colocado a massa e cubra com a massa novamente.
Leve ao por 15 minutos