Hamburger no pão de couve-flor

Ingredientes

250 g de carne magra moída
1 tomate picadinho
½ cebola picada
2 dentes de alho
1 clara de ovo
1 colher (chá) de ervas picadas
Azeite, sal e pimenta a gosto

Pão

1 couve-flor
1 ovo
2 colheres (sopa) de ricota
4 fatias de queijo prato light
Ervas aromáticas e sal a gosto

Montagem

2 rodelas de tomate
2 folhas de alface

Modo de preparo
Hambúrguer

Em uma panela, doure a cebola e o alho com pouco de azeite.
Desligue o fogo e junte o tomate, o sal e as ervas.
Mexa e junte , a carne, o refogado da frigideira e misture.
Com um aro, modele o hambúrguer.
Unte uma frigideira com spray de azeite.
Doure o hambúrguer por aproximadamente cinco minutos cada lado.

Pão
Em um processador, bata a couve-flor até formar um purê.
Ponha em um recipiente e leve ao micro-ondas por dois minutos.
Em seguida, junte a ricota.
Tempere com as ervas e o sal.
Acrescente o ovo ligeiramente batido e mexa bem.
Ponha papel manteiga em uma assadeira.
Distribua colheres de massa.
Espalhe cada uma no formato de uma fatia de pão.
Leve ao forno por 15 minutos – veja no vídeo.

Montagem
Coloque uma fatia de pão.
Sobreponha uma folha de alface e duas fatias de tomates.
Coloque o hambúrguer.
Cubra com outra fatia de pão.
Sirva em seguida.

Brigadeirão Low Carb

Ingredientes
500 ml de leite de Coco
200 ml de água filtrada
1 caixinha de creme de leite
150 grs de whein protein de chocolate ( para quem não faz uso de whein pode substituir por leite em pó)
4 Colheres de sopa de cacau 100% em pó
4 Colheres de adoçante (stevia ou xylitol)
Gelatina Incolor

Modo Preparo
Adicione 10 colheres de sopa bem cheias de água e adicione os dois envelopes de gelatina
Misture bem com garfo e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
Leve a mistura para o micro-ondas por 15 segundos. Retire e misture bem para ficar tudo bem homogêneo.
Agora com a gelatina já líquida bata todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar em recipiente de sua preferencia, utilizei forma antiaderente de pudim mesmo, mas pode ser em taças individuais tambem.
Levar para geladeira, aproximadamente 3 horas ou até ficar bem firme.
Desenforme, pode utilizar granulado 70% cacau para decorar,