Lasanha de Abobrinha com Frango

Ingredientes

1 colher de sopa de salsa e cebolinha
250 g de queijo minas (ou de sua preferencia) 
2 unidades de abobrinhas
200 g de frango cozido e desfiado
*100ml de molho de tomate caseiro
Sal rosa ou marinho a gosto

*Receita do Molho de tomate caseiro

Ingredientes
8 tomates maduros
1 maço de manjericão
sal rosa do Himalaia (menor teor de sódio)
2 cebolas
3 dentes de alho
Azeite

Modo de preparo do molho
Corte os tomates em quatro partes, retire as sementes (não precisa retirar a pele)
Em uma panela refogue o alho e a cebola em 1 colher de sopa de azeite, acrescente os tomates, o sal e coloque 150 ml de água morna.
Tampe a panela e deixe cozinhar, se necessário acrescente mais água ( bem pouco apenas para finalizar o cozimento). No final da cocção coloque as folhas de manjericão e tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos
Imediatamente no final da cocção bata tudo no liquidificador
Coloque nos potes de vidro
Deixe resfriar na geladeira (nunca fora da refrigeração)

Modo de fazer a Lasanha

O primeiro passo é fatiar as abobrinhas de maneira que as fitas fiquem bem fininhas e salpicar sal rosa em cada fatia
em seguida, montar a lasanha em camadas intercalando de abobrinha, frango, molho e queijo ralado (até acabar todos os ingredientes)
3. Finalize com o queijo
4. Leve ao forno pré aquecido (180 graus) até gratinar e a água secar

Serve : 6 pessoas
Pronto em :35 Minutos

Pasta Palmito

Ingredientes
225 g de cream cheese
1/2 xícara de mussarela
1/4 xícara de queijo parmesão ralado ou cheddar ralado
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de cebola picada
1/4 colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de salsa picada
1 lata (400g) de palmito picado
2 colheres de sopa de pimentão assado picado(asse na boca do fogão e tire a casca)

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180C graus.
Numa tigela média, misture o cream cheese, mussarela, parmesão, maionese, cebola, alho em pó e 1 colher de chá de salsa picada.
Junte o palmito e pimentão assado. Espalhe num pirex e asse por uns 20 minutos, até o queijo derreter e dourar.
Polvilhe com o restante da salsinha e sirva com crostines de parmesão, ou acompanhado de uma carne

Panqueca de Clara

Rica em vitaminas do complexo B, potássio e ferro, a clara ainda melhora a disposição e a concentração.Alem disso, ela impulsiona a produção de colágeno no organismo, o que minimiza a flacidez da pele.
Mas sua maior vantagem é promover a sensação de saciedade, sendo grande aliada no processo de emagrecimento.

Ingredientes
3 claras de ovo
100 g de carne moída
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
½ tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de pimenta biquinho
Spray de azeite
Cebolinha verde, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Unte uma panela com o spray de azeite.
Nela, refogue o alho e a cebola.Junte a carne e tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente o tomate picado e deixe refogar por três minutos.
Desligue o fogo, junte a pimenta e cebolinha e reserve.
Em um recipiente tempere as claras com sal e pimenta.
Em seguida, bata-as delicadamente.
Coloque uma porção das claras no centro de frigideira antiaderente aquecida.
Gire a frigideira para espalhar as claras por igual.
Deixe por um minuto, vire com espátula e deixe mais um minuto.
Recheie as panquecas uma a uma com a carne e a pimenta biquinho.
Enrole e sirva com o molho de sua preferência.