Rolinhos de Abobrinha e Cenoura

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 abobrinha laminada
1 cenoura laminada
1 cenoura ralada
1 ovo
200 g de cream cheese light
50 g de queijo muçarela ralado
Sal, pimenta e cebola picada a gosto

Modo de preparo
Regue uma assadeira com azeite.
Polvilhe a superfície sal e pimenta.
Disponha fatias de abobrinha e cenoura.
Sobre elas, coloque fatias dos vegetais enroladas.
(Você deve formar pequenos cilindros).
Reserve.
Em um vasilha , misture o ovo e o cream cheese.
Junte queijo e cenoura ralados e cebola.
Tempere com pimenta, sal e azeite e mexa bem.
Recheie os rolinhos de vegetais com o creme.
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos.
Retire, regue com azeite.
Polvilhe sal e pimenta, se desejar.
Sirva decorado com tiras de cenoura e abobrinha.

Brownie

Ingredientes

75 g de óleo de coco
25g de chocolate amargo 70%
1 ovo
2 cs de xilitol
1 cs cheia de cacau em pó
2 cs bem cheia de farinha de coco
Modo de preparo:
.
Modo de fazer
Derreta o chocolate com o óleo de coco no microondas, espere amornar, adicione o ovo e misture bem, o cacau em pó e a farinha de coco, unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25 minutos.
.
Na cobertura, usei mais 1 quadradinho de chocolate amargo derretido, óleo de coco e um pouquinho de whey de chocolate.

.

"Pao" de Frango

Ingredientes
4 ovos
1/2 cebola picada
50g de queijo ralado
200g peito frango cozido
1 Colher sopa fermento
Orégano e sal a gosto

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos