Petiscos de Natal

Torta de Espinafre

Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de espinafre cozido
1 xícara (chá) de queijo cottage
1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas light ralado
6 claras
1 ovo
1 cebola média picada
1 pitada de pimento-caiena
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
Spray de cozinha

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno.
Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione o espinafre, mexa e reserve.
Borrife spray em um refratário para a torta.
Espalhe o queijo-de-minas e o espinafre por toda a forma.
Separado, bata as claras, o ovo, o cottage e os temperos.
Finalize colocando a mistura sobre o espinafre, no refratário.
Asse por cerca de 30 minutos.

Pão de Queijo

Ingredientes: 

2 ovos;
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado; 
4 colheres (sopa) de requeijão;
150 gramas de queijo meio cura
1 colher (sopa) de fermento em pó ou bicarbonato de sódio.

Modo de Fazer: Rale o queijo e junte todos os outros ingredientes, mexendo bem. Coloque em forminhas de silicone e leve para assar em forno moderado até eles dourarem.

Pizza (sem glúten) Abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas (italianas)
1 ovo grande
1 xícara de mozzarela
1/2 colher de chá de alho em pó (ou moído)
1/2 colher de chá de pimenta do reino
3 colheres de sopa de molho de pizza (caseiro)
manjericão para decorar

Modo de fazer

– Pré-aqueça seu forno para 230 graus.
– Lave e rale a abobrinha, usando um ralador de legumes de tamanho grande. Coloque em uma tigela e deixe reservado por 10 minutos. Escorra o excesso de água usando um coador e as costas de uma colher para espremer a água.
- Coloque a abobrinha, o ovo, metade da mozzarela, o alho em pó e a pimento na tigela e mexa bem.
– Corte um pedaço de papel alumínio e coloque sobre uma forma de pizza. Espalhe a massa de abobrinha usando uma espátula para formar um círculo e leve ao forno por 20 minutos.
– Retire do forno, adicione o molho de pizza e a outra metade da mozzarella. Coloque novamente no forno por mais 5 a 10 minutos. Retire e decore com o manjericão.

– Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e aproveite

Ciclo Vícioso

Torta de Atum

Ingredientes
06 ovos
250g de mussarela
250g meia cura
250g queijo prato
01 cx creme de leite
1/2 copo de requeijão
02 latas de Atum
01 Tomate sem pele e sem semente
Cheiro Verde, cebola e sal a gosto.

Modo de Fazer
Misture tudo e leve ao forno por cerca 15 a 20 minutos.